L’industria alimentare e il suo sistema di gestione dei rifiuti

Capitolo V – L’industria alimentare e il suo sistema di gestione dei rifiuti (STIKER) INDUSTRIA ALIMENTARE, RIFIUTI E UTILIZZO. Ambito e definizione dei rifiuti alimentari Ai fini dell’Indice dello spreco alimentare, per “spreco alimentare” si intende il cibo (vedi sotto) e le relative parti non commestibili rimosse dalla catena di approvvigionamento alimentare umano nei seguenti…