Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), περίπου το 30% του συνόλου των τροφίμων που παράγονται παγκοσμίως χάνεται (στη φάση της παραγωγής) ή σπαταλιέται (στη φάση της λιανικής πώλησης και της κατανάλωσης). Μόνο στην ΕΕ, εκτιμάται ότι το 20% των τροφίμων χάνεται ή σπαταλιέται με σοβαρές επιπτώσεις στην παγκόσμια οικονομία, την κοινωνία και το περιβάλλον. Τα τρόφιμα που απορρίπτονται σε οποιοδήποτε στάδιο της αλυσίδας εφοδιασμού προκαλούν άμεσα τη σπατάλη των ενεργειακών και υδάτινων πόρων που θα χρησιμοποιούνταν για την παραγωγή, τη συγκομιδή και την παράδοση στην αγορά. Μειώνοντας τα απορρίμματα τροφίμων, μπορούμε να μειώσουμε τις περιττές πιέσεις στα εδάφη, το νερό και τις πηγές ενέργειας.
Η έμπνευση για το παρόν σχέδιο δόθηκε από τις ανεπαρκείς ευκαιρίες που προσφέρονται στους νέους για την ανάπτυξη πρακτικών δεξιοτήτων που απαιτούνται για να λειτουργήσουν ως πολίτες σε ένα πολυδιάστατο και ταχέως μεταβαλλόμενο περιβάλλον. Ειδικότερα, σύμφωνα με την έρευνα ΠΩΣ ΧΤΙΖΟΥΜΕ ΜΙΑ ΕΝΙΣΧΥΜΕΝΗ, ΠΙΟ ΕΝΩΜΕΝΗ ΕΕ, ΕΥΡΩΒΑΡΟΜΕΤΡΟ; 2019, το 42% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι οι συμπεριφορές σχετικά με την κλιματική αλλαγή, η κριτική σκέψη ή οι επιχειρηματικές ικανότητες δεν διδάσκονται επαρκώς στα σχολεία. Επιπλέον, το 49% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι τα σχολεία θα πρέπει να τους στηρίξουν στην προετοιμασία για την απασχόληση, δίνοντάς τους μια ευκαιρία να πετύχουν και καλλιεργώντας τη δημιουργικότητα, την προσαρμοστικότητα και την επιχειρηματική τους νοοτροπία.
Για το λόγο αυτό, το έργο FOODY EU θα προωθήσει την ενδυνάμωση, τη συμμετοχή, την ενεργό συμμετοχή των πολιτών και την αίσθηση της πρωτοβουλίας, χρησιμοποιώντας την κοινωνική επιχειρηματικότητα ως αποτελεσματική παρέμβαση για την εκ νέου εμπλοκή των νέων NEET στην επίλυση ζητημάτων στις κοινότητές τους, που σχετίζονται με τα τρόφιμα και τα απορρίμματά τους. Στόχος είναι να διασφαλιστεί ότι διαθέτουν τις δεξιότητες ζωής και τις γνώσεις που θα ενισχύσουν την ικανότητά τους να ξεπεράσουν τα εμπόδια στη συμμετοχή, την απασχόληση και τη μετάβαση στην ενηλικίωση.
Οι δραστηριότητες θα προσφέρουν έναν νέο τρόπο για την ανάπτυξη κινήτρων των συμμετεχόντων για ανάληψη δράσης για την επίλυση κοινών προβλημάτων, την αύξηση της αυτοπεποίθησής τους, ενώ παράλληλα θα ενισχύσουν τις δεξιότητες απασχολησιμότητας χρησιμοποιώντας τον τομέα των τροφίμων και τη βιομηχανία του ως ενεργοποιητή του ενδιαφέροντός τους. Οι εταίροι θα στηρίξουν τις δραστηριότητες στη βάση της προδιάθεσης των νέων για καινοτομία και της αντίληψής τους για τις αναδυόμενες τάσεις, ώστε να μπορούν να ξεκινήσουν νέες πρωτοβουλίες με στόχο τη μείωση ή την πρόληψη της σπατάλης τροφίμων στις κοινότητές τους.
